自宅でできる美味しいもつ鍋の レシピ公開 !人気の具材は?

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もつ鍋

寒くなってくると食べたくなるのは鍋ですね!鍋の中でも、最近特に人気があるのはもつ鍋ではないでしょうか?お店でもつ鍋を食べた事がある人も、まだ食べたことがない人にもオススメできる、自宅で簡単美味しいもつ鍋のレシピを紹介したいと思います(^^

■ 美味しいもつ鍋を作るための下準備

まず、もつ鍋を作るために必要な部材を確認しましょう。

メインになるもつは、ちゃんとしたものを買わないとくさみが出てしまうので、気をつけないといけません。お肉屋さんで購入した方がいいでしょう◎

また、下準備としてもつの茹で上げも必要です。まずこの二点を抑えて、臭みが出ないようにします。

次に、もつ鍋に入れる具材ですが、【ニラ・キャベツ・ニンニク・鷹の爪】が基本食材となります。その他の食材はお好みになりますが、、、後ほどオススメ食材をご紹介します!

■ もつ鍋のベースはみそが人気! 味噌ベースのレシピの秘密は味噌ベースの秘密は、、、

ここで、もつ鍋のベースとなる味を決めましょう。ベースになる味は、味噌・醤油・塩と様々ですが、やはり一番人気は、味噌が人気のようです!では、味噌ベースを美味しく作るためのレシピを見てみましょう !

このレシピが、簡単で美味しい味噌ベースが作れます(^^

(※~2人分)
水300cc
味噌大さじ4杯
味醂 大さじ2杯
お酒大さじ1杯
コチュジャン 大さじ1杯
醤油小さじ2杯
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
にんにく(すりおろし) 1片

美味しく作るコツは、鍋に入れる具材によって、具材から出る水分が変わるので、水分を多く含む具材を使用する場合は、水の量を少なめにして様子を見ながら煮込むと良いでしょう。

■ もつ鍋に入れる、おすすめの人気食材は??

基本食材の【ニラ・キャベツ・ニンニク・鷹の爪】だけでも、もちろん美味しいもつ鍋が出来ますが、鍋の楽しみは、それぞれ食べたい・試したい(?)具材を持ち寄って、ワイワイしながら食べるのが醍醐味ですね。

そこで、ここではもつ鍋にオススメの食材をピックアップしてみました!

・餃子の皮

もつ鍋に餃子の皮を入れると、もちもちっとした食感がとても美味しいと人気です。
もつ鍋に餃子の皮は、知ってる人は知っている、知らない人は全く知らない人気食材です。

・厚揚げ

普通の豆腐を入れてももちろん美味しいですが、
厚揚げだと、厚賀げが汁を吸うので一口噛んだら染み込んだ汁が口の中に広がります♪

・エリンギ、しいたけ、えのき等のきのこ類

エリンギ、しいたけ、えのきはそれぞれ食感が違いますし、
汁を絡ませながら口に運ぶと最高です。

個人的には、きのこ類は鍋に入れると美味しが引き立つ食材ベスト1だと思っています(笑

■まとめ

いかがでしたでしょうか?上に挙げた具材は、好き嫌いが分かれると思いますが 一つでも試してみたいと思 って貰えたものがあれば嬉しいです。

寒い季節は、是非もつもつ鍋を食べて体を温めてください(^^