料理

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【納得】プリンが固まらない原因は●●だった!オーブンの使い方が原因の場合もある!?

プリンを自宅で作る際、うまく固まらないことってありませんか? プリンが固まらないときの原因は何か?そして、オーブンは正しく使えていたのか? そんな、プリンを作るときには必ず知っておきたいことをご紹介いたします! ■プリ...
季節のイベント

どうして??チョコが湯煎後に入れた牛乳で、固まるのは何故?元に戻すには?

もうすぐバレンタインデー♪手作りチョコレートを作ろうと思って、 湯煎をしてた時にもう少しゆるくしたいなと思い、 牛乳を入れたら逆にカチカチに固まってしまったことありませんか?^^; 湯煎したチョコに水を入れると固ま...
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冷凍食品の冷蔵庫への入れ忘れ、、、まだ食べられる?今から冷凍しても間に合う?

冷凍室に入れるつもりだった冷凍食品をうっかりテーブルの上に出したまま1日が経過してしまった…なんて経験ありませんか? 真夏日なら迷わず捨てますが「勿体無いし、常温でも1日くらいなら大丈夫だよね?」と思いたくなります^^; ...
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冷凍食品は賞味期限切れから1~3年でも大丈夫?凍らせてるから安全?

私が小さい頃、食べ物は冷凍すれば半永久的に保存できて食べられるような風潮だったのですが、、、実際のところいつまでなら大丈夫なのでしょうか? 冷凍食品のパッケージに賞味期限が記載されているのですが、母が言うには冷凍食品は賞味期限...
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離乳食に食パンをそのままあげてもOKなのはいつから?あげる時に気をつけたいポイントは?

食パンは赤ちゃんも好んで食べてくれるし、調理も手軽なため離乳食によく使っていました(^o^) 最初はミルクに浸した食パンをあげていましたが、普通の食パンを食べたそうにするんですよね。 離乳食に食パンをそのままあげても大丈夫な年齢や、その...
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幼稚園のお弁当が冷凍食品ばかりだと愛情が足りない?時短で作れる手料理は?

料理が苦手だと幼稚園のお弁当もつい冷凍食品に頼りがちです。 冷凍食品ばかりだと茶色ばかりで色合いもいまいちです。 幼稚園くらいの子は見た目も大事です。 見た目が良くないと食べてくれないこともあります。 料理が苦手でも見栄え良く時短で...
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冷凍食品を自然解凍したらまずいのはどうして?加熱が必要・不要なものの違いは?

昔はなかったのですが最近は自然解凍OKの冷凍食品が続々と登場していますね〜(@@) 購入する時は必ずパッケージを確認しましょうね。 自然解凍OKではない冷凍食品をそのままお弁当箱に詰めたら、まずいだけでなくお腹を壊すこともあ...
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オリーブオイルは腐ると臭いがする?期限内でも使えなくなる場合がある?

半年ほど前に購入して、数回使ったオリーブオイルを久しぶりに使おうと思ったら、なんだか鼻にくるツンとした臭いになっていました、、、^^; 賞味期限切れかな?と思って、ラベルを確認すると、期限内になっていました、。これは何故なので...
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黒豆を浸す時間は6時間から8時間?お湯と冷水どっちを使う?

黒豆は戻すのも煮るのも長時間かかるイメージがありませんか?なので、ついつい黒豆が食べたい時には市販品を購入してしまうんですよね〜 でもある方法を使うと、水なら6時間から8時間かかるところ1時間程度で黒豆を戻すことができるんです...
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ほうれん草のアク抜きしないでもいいの?処理するなら塩と砂糖どっちがいい?

ほうれん草はアク抜きが必要?それともアク抜きはしなくても良い?どちらの意見も聞くのですが、、、一体どちらが本当なのでしょうか。 また最近びっくりしたことがあるんですよね(@@)!ほうれん草のアク抜きは塩が常識だと思っていたので...
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