季節のイベント チョコが湯煎で溶けない理由や原因は?しっかり溶かす方法について チョコ作りで避けて通れないのが湯煎して溶かす事です。しかし、その段階で「湯煎したのに上手く溶けない・・」と、つまずいてしまう方が少なくりありません。そこで、チョコの湯煎について、上手く溶けない理由や原因、分離したりぼそぼそになったチョコを溶かし直す方法等を、まとめました。 2022.11.01 季節のイベント料理・食品