ごま油 賞味期限

ごま油のパッケージには賞味期限が記載されていますね。開封後はなるべく早く使い切るように推奨されています。この「なるべく早く」とは、具体的にどれくらいの期間を指しているのでしょうか？また、賞味期限が切れてしまったごま油の廃棄処分の仕方や捨てず...