柿

干し柿を作る際、カビ対策は避けては通れない課題です。美味しい干し柿を作り、その甘みを存分に楽しむためには、適切なカビ予防が重要です。また、干し柿が黒くなった場合カビなのかも、気になる所です。今回は干し柿のカビ対策やどのような場合がカビになるのか等をまとめました。