黒豆

お鍋で黒豆を煮るなら数時間かかるところ、圧力鍋を使えば10分程度でふっくら炊き上げることができます＾＾ ただ、黒豆を圧力鍋で調理中に吹きこぼれてしまうという人が続出していますΣ(ﾟДﾟ) 黒豆が吹きこぼれる原因と対策についてまとめました。 ...

黒豆は戻すのも煮るのも長時間かかるイメージがありませんか？なので、ついつい黒豆が食べたい時には市販品を購入してしまうんですよね〜 でも、ある方法を使うと、水なら６時間から８時間かかるところ１時間程度で黒豆を戻すことができるんです！これくらい...

黒豆は、昔ながらの調理方法通りの鍋で炊き上げるのは、手間暇がかかります。 水戻しに最低でも5時間以上、その後、弱火でコトコト5〜6時間煮込みます＾＾； 手間暇かけた分ふっくらツヤツヤに炊き上がりますが、、、忙しい現代人には時間がかかりすぎで...

黒豆というと、お正月には欠かせない食べ物！おせち料理には必ず入っていますね。 でも、黒豆を柔らかく煮るのって案外コツがいるのです。 十分煮たはずなのに固くなってしまった、という方もいるでしょう。 そんな、黒豆が固くなって困っている方に、固い...