【 賛否両論流 】親子丼の黄金比とは？

賛否両論の笠原将弘さんのレシピは色々あります。なかでも、鶏肉を使った料理レシピ中、親子丼を黄金比で作るレシピは、簡単に再現できるオススメ料理です＾＾

そこで今回は、賛否両論の笠原将弘さんの親子丼の、

• 黄金比レシピ
• 簡単な作り方

を紹介したいと思います。

賛否両論流親子丼の黄金比レシピ

賛否両論笠原将弘さん流の親子丼の黄金比は、

【 出汁４・醤油１・みりん１ 】

です。

例えば、出汁が１２０ccなら、醤油３０cc・みりん３０cc、にすると美味しい味付け(黄金比)になります＾＾

では、賛否両論流親子丼のレシピを確認しましょう。

(調味液)

親子丼を作る為に、特別な食材や珍しい調味料を購入することなく、作れるレシピとなっています。
自宅の冷蔵庫中のに、せめて卵と鶏肉さえあれば、親子丼として食卓に出す事ができるでしょう＾＾

【賛否両論流】親子丼の簡単な作り方

賛否両論流親子丼の簡単な作り方を紹介します。

※なお、親子丼は１人分ずつ作る事になります。

①黄金比【 出汁４・醤油１・みりん１ 】の調味料を混ぜ合わせる。

②上記①に、一口サイズにカットした鶏もも肉・長ネギ・ニラを混ぜ合わせて、火にかけます。

③鍋が沸いたら、中火または弱火にして煮込みます。しっかり火が通ったら、溶き卵の半分を流し込みましょう。

この時のポイントは、鶏もも肉に、卵を一度に全部入れずに、２回に分けて流し込む点です。
１回目は、具材に調味した味を染み込ませる目的で行い、２回目は卵に完全に火を通すのではなく、半熟状態が残るようにします。
こうする事で、賛否両論流の美味しい親子丼になりますよ＾＾

賛否両論の
店主・笠原さんの
レシピを参考にした親子丼💞
ふわとろ玉子が美味し過ぎです🤗

おうちごはん🍀
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— 陽だまりの中で… (@hama325) April 20, 2021

まとめ

賛否両論の笠原シェフ流親子丼の、

• 黄金比レシピ
• 簡単な作り方

を紹介しました。

【 出汁４・醤油１・みりん１ 】の黄金比をベースに作ると良いでしょう。

また、味を染み込ませる目的と、卵を半熟状態にする目的の為、卵は2回に分ける事をお忘れなく！

簡単で美味しい親子丼を作りましょう＾＾