防災用・非常用として備蓄していたペットボトルの水を確認すると、賞味期限切れしていました＾＾；
賞味期限切れしないよう、定期的に使用して入れ替えるつもりでしたが、購入しただけで満足してしまい、チェックするのをすっかり忘れていました、、、。
ペットボトルの水が賞味期限切れした場合、この水は未開封なら飲める可能性はあるのでしょうか？それとも、飲料水としての使用は控えて、他の使い道を考えた方が良いのでしょうか？調べてみました＾＾
ペットボトルの水が賞味期限切れしたらいつまで大丈夫？未開封なら半年～３年や、5年・10年でも飲める？
ペットボトルの水が賞味期限切れした場合、ペットボトルの保存方法が適切であったり、水が入っている容器が、ペットボトルより丈夫なものであれば飲料水として使用可能です。
なぜなら、ペットボトルの水は、生産時に雑菌処理されるので、基本的には開封しない限り、雑菌が入ることはありません。つまり、水は腐らないのです。
なので、賞味期限切れから、半年・1年・2年・3年は大丈夫な可能性が高いです＾＾
更に言えば、災害時の備蓄用に作られた水は、ペットボトルではなく、耐久性に優れた入れ物を使用しているので５年や１０年、長期間経過していても、飲める余地はあります。
ペットボトルの水に賞味期限が設定されている理由
ペットボトルの水が、賞味期限切れしていも飲める可能性があるのは分かりました。では何故、ペットボトルの水に賞味期限が設定されているのでしょうか？
これは、計量法が関係してきます。
計量法では、ペットボトルの水は、事実の数量を表示するよう定められています。
そして、ペットボトルは完全密封ではないので、少しずつ中の水分が蒸発していきます。
その結果、後々当初に表記した数量より中の水が少なくなってしまい、事実と異なってくるので、賞味期限という形で期限が設けられているのです。(参考：農林水産省HP)
言い換えると、ペットボトルの水が賞味期限切れした場合、飲めなくなるから期限が設けられているわけではない、ということですね！
また、水を入れる容器に、耐久性のある容器を用いている場合、賞味期限自体を省略してもよいという決まりもあるので、賞味期限切れした水はすぐに捨てるのは勿体ないですね。
また、飲料水は、賞味期限を超過しても一律に飲めなくなるものではありません。品質の変化が極めて少ないことから、一部のものについては期限表示(消費期限・賞味期限)の省略も可能としています。(引用元：消費者庁HP 賞味期限の切れた災害備蓄食品について)
ペットボトルの水の適切な保存方法は？
なお、ペットボトルの水の保存方法について、特別な条件があるわけではありません。
直射日光を避けて、高温・多湿の場所での保管をしないことです。直射日光や、高温多湿な場所だと、ペットボトルの劣化を早めてしまう恐れがありますし、水の風味も損なわれてしまいます。
最適な場所は冷蔵庫ですが、あまりたくさんの水を冷蔵庫に入れてしまうと、他の食材が入れきれなくなってしまう場合も想定されますね＾＾；
なので、家の中で風通しの良い、涼しい場所を見つけて、そこに保管すると良いでしょう！
開封した水はいつまで飲める？水タンク式ウォーターサーバーはどの時点で開封した事になる？
未開封のペットボトルの水は、賞味期限切れしても適切に保存さえしていれば、飲める事が分かりましたが、開封した水はいつまで飲めるのでしょうか？
目安は下記の通りとなります。
- 開封して口をつけた場合
⇒口をつけた時、水の中に雑菌が入り込むので、できるだけ早く飲みきりましょう。
- 開封後、口をつけずにコップに移して飲んだ場合
⇒口をつけていないのであれば、常温保存で1日程度、冷蔵庫で保存だと3日程度で、飲みきるようにしましょう。
なお、最近は家庭用の水タンク設置式のウォーターサーバーを使用している家庭も増えています。
このタイプのウォーターサーバーであれば、水タンクを、ウォーターサーバーに設置した時点が、開封したタイミングとなります。なお、構造上、雑菌が入り込む余地は低いですが、大体２週間を目安に飲み切ると良いでしょう。
ペットボトルの水が賞味期限切れしたとき、飲料水以外の使い道は？
「ペットボトルの水は賞味期限切れしていても飲める」と聞いてたとしても、どうしても気になる方もいらっしゃるでしょう。
飲料用として使用するのに不安な場合は、災害時の生活用水の備蓄用として保管しておくのがオススメです。・・・もちろん、家の中での保管スペースがあるのであればという前提ですが＾＾；
今は、日本国内いつどこで、大雨洪水・台風・地震などの災害が起きてもおかしくないです。災害発生時、洗濯やトイレ、洗い物など、どうしても水が必要な場面が出てくるはずです。
そのような非常事態に備えて、賞味期限切れした水を残しておき、災害時の備蓄用のまま使用しても良いでしょう＾＾
まとめ
ペットボトルの水が賞味期限切れした場合でも、直射日光や高温多湿を避けて保管していたなら飲める、ということがわかりました。
水は、雑菌処理されているので、未開封であれば、雑菌が入る心配がないからです。
なお、開封した後は、その水は賞味期限とは関係なくなります。もし口をつけた場合は、その日中には飲み切るようにして、口をつけていないのであれば、常温だと１日、冷蔵庫保存だと～３日を目安に飲み切るようにしましょう！
