チョコフォンデュが固まらない方法は生クリームや牛乳を入れると解決？家で作る時のポイントやオススメ具材の紹介も！

お家でチョコフォンデュを作る場合のつまずきポイントとして挙げられるのは「チョコフォンデュがすぐに固まってしまう事」ではないでしょうか？

家族や恋人と、お店のようにチョコフォンデュをワイワイ楽しみたいのに、すぐに固まってしまうと、、、盛り下がりますね＾＾；

そこで今回は、チョコフォンデュについて、

すぐに固まらないようにする方法
家で作る時のオススメの方法
レンジでも作れるのか
オススメ具材の紹介

をまとめました＾＾

チョコフォンデュが固まらないようにするには生クリームか牛乳を入れるとOK
家でチョコフォンデュを作る時のオススメの方法
1. 保温性のある鍋を使って保温時間を伸ばす
2. ホットプレートを利用する
チョコフォンデュを電子レンジで作る事はできる？
チョコフォンデュにオススメの具材と余った場合の使い切り方
まとめ

チョコフォンデュが固まらないようにするには生クリームか牛乳を入れるとOK

チョコフォンデュが固まらないようにするには、生クリームか牛乳を入れるとOKです＾＾

チョコレートだけを温めると、温め終えた側から固まり始めます。笑

沸騰させない程度に温めた生クリームや牛乳をいれる事で、チョコフォンデュのチョコレートがすぐに固まるのを防げます。

なお、ポイントになるのが「温めた」という点です。「沸騰」した生クリームや牛乳を入れると固まってしまうので、お気をつけください。また、冷えた生クリームや牛乳でもダメです。すぐに固まってしまうので、避けましょう。

ちなみに、生クリームを入れると濃厚過ぎると感じる場合は、牛乳を入れましょう。

牛乳を入れると、生クリームを入れたときに比べて、あっさりとした味わいになります。

家でチョコフォンデュを作る時のオススメの方法

さて、チョコフォンデュに、生クリームや牛乳をいれる事で固まりにくくはなっていますが、冷めるとどうしても固まってしまいます。

その都度、再加熱をして溶かすと良いですが、何度も繰り返すのは手間ですね＾＾；

下記のようなチョコフォンデュ専用の機械を購入するのも良いですが、家にあるものでチョコフォンデュが冷めるのを遅らせる事ができます。

リンク

それは、

保温性のある鍋を使って保温時間を伸ばす
ホットプレートを利用する

方法です。

チョコが湯煎で溶けない理由や原因は？しっかり溶かす方法について

チョコ作りで避けて通れないのが湯煎して溶かす事です。しかし、その段階で「湯煎したのに上手く溶けない・・」と、つまずいてしまう方が少なくりありません。そこで、チョコの湯煎について、上手く溶けない理由や原因、分離したりぼそぼそになったチョコを溶かし直す方法等を、まとめました。

保温性のある鍋を使って保温時間を伸ばす

チョコフォンデュを入れる鍋は、アルミ鍋など冷めやすい材質のものではなく、出来るだけ保温性のある鍋を使用します。

そうする事で、チョコフォンデュが冷めるのを遅らせられます。

少し深めの鍋が良いですが、ダイソーやキャンドゥ等の１人用土鍋が家にあるのであれば、直火で温め直す事も出来るので、オススメです＾＾

ちなみに、ダイソーにチョコフォンデュをする為のフォンデュポッドが売っているので、雰囲気重視であればこちらでも良いでしょう。

明日だと旦那が夕飯後即寝しちゃう可能性大なので、バレンタインは1日早い今日にしたよー！
ダイソーで見つけたフォンデュポッドでチョコフォンデュだー♥️
たのしー！おいしー！

※モモさんはこの後始まる前に席を外しております( ˙꒳˙ ) pic.twitter.com/XosYTGg6UJ

— 慧乃@(あ∀む)‖ (@satori_keino) February 13, 2022