2018-11

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料理・食品

オリーブオイルは腐ると臭いがする?賞味期限内でも使えなくなる場合がある?

半年ほど前に購入して、数回使ったオリーブオイルを久しぶりに使おうと思ったら、なんだか鼻にくるツンとした臭いになっていました、、、^^; 賞味期限切れかな?と思って、ラベルを確認すると、期限内になっていました、。これは何故なのでしょうか? 気...
料理・食品

黒豆を浸す時間は6時間から8時間?お湯と冷水どっちを使う?

黒豆は戻すのも煮るのも長時間かかるイメージがありませんか?なので、ついつい黒豆が食べたい時には市販品を購入してしまうんですよね〜 でも、ある方法を使うと、水なら6時間から8時間かかるところ1時間程度で黒豆を戻すことができるんです!これくらい...
生活

みかん缶詰のシロップを飲むのは体に悪いって本当?他の使い道や再利用方法は?

みかん缶詰のシロップは甘くて美味しいですね(*^^)気づいたらジュースのように飲み干していたことがあります(^o^;) 美味しいのですが糖分や添加物などが気になるんですよね…みかん缶詰シロップの成分や飲んでも大丈夫なのかについて調査しました...
生活

恋愛感情を捨てる方法は?気持ちをコントロールして行動出来るようにするには?

子供を産んでからは、あれほど恋に情熱的だった私も嘘のように穏やかになりました(^^) でも昔は恋愛感情をコントロール出来ずに、大変苦しい思いばかりをしていましたよ(>ω<) 自分で自分の首を締めていた気がします。 振られても鬼のようにLIN...
料理・食品

圧力鍋で炊いたご飯が柔らかすぎたり芯が残る原因は?失敗せずにご飯を炊くコツは?

レシピ通りに作っているのにご飯が上手く炊けないと、理由も分からずガッカリしてしまいますよね^^; 圧力鍋でご飯が炊けない・・・は、実はあるあるなんです(@@)あなたのいつもやっているその行動が原因かもしれません(・ิω・ิ) 圧力鍋で上手く...
スイーツ

メレンゲ作りで失敗した時の使い道は?復活させるのは無理?

メレンゲを準備しようと思って頑張ってかき混ぜているのに、いつまで経っても底の方が液体のまま…こんな時は、何らかの原因でメレンゲ作りに失敗した可能性が高いです(>ω<) 「メレンゲ作りに失敗したら捨てるしかないかな、、、」と諦めるのは早いです...
スイーツ

メレンゲのツノが立たないのは何故?成功させるポイントやコツは?

ツヤツヤで弾力があってツノが立ったメレンゲが理想的ですね(*^^) そんなメレンゲを想像しながら作ったのに、理想からかなりかけ離れたものが出来てしまうのは何故なのでしょうか? メレンゲのツノが立たない(失敗する)原因3つをご紹介します。また...
スイーツ

アイシングの作り方!卵白なし・ありではどう違う?粉砂糖やレモン汁がないとどうなる?

アイシングを作る時、卵白なし・ありで作る方法があります。日持ちの面では卵白なしの方がいいのかな?とも思いますがどうつ違うのでしょうか?また、作る時に粉砂糖やレモン汁がないと作れないのでしょうか?今回はアイシングの作り方や、卵白を入れる理由や粉砂糖・レモン汁についてまとめました。
料理・食品

ラム肉の臭みの取り方・抜き方は?美味しい焼き方は?

ラム肉は、歯ごたえがあってあの食感が美味しいんですよね〜ところが、1つだけ気になることがあります(>ω<) それはラム肉特有の臭いです。臭いも慣れると癖になると言われていますが、あの臭いは簡単に慣れそうにない、、、。 なんて人のために、ラム...
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