スイーツ

オーブンを使って自宅でプリン作りをするとき、うまく固まらないことがあります。レシピ通りに作ったはずだけど、どこで間違えたのでしょうか。今回はプリンが上手く固まらない場合、オーブンが原因だったのか、再加熱で解決する方法等について、まとめました。

手作りプリン作りでよくある失敗がカラメルがプリン液と混ざってしまい茶色になってしまうことです。レシピ通りに作ったはずなのに、かなりショックですね。なぜうまく作れなかったのか気になってしまいます。プリンのカラメルソースと、プリン液が混ざる事になってしまった原因や対策をまとめました。

いちごは甘酸っぱくてビタミンCを豊富に含んでいます。そのため、店頭に真っ赤ないちごが並ぶ時期はよく購入していま〜す(^o^) ・・ただ、いちごってすごく傷みやすいんですよね～＾＾； パックの下の方にあるいちごに、カビのよ...

メレンゲを準備しようと思って頑張ってかき混ぜているのに、いつまで経っても底の方が液体のまま…こんな時は、何らかの原因でメレンゲ作りに失敗した可能性が高いです(>ω<) 「メレンゲ作りに失敗したら捨てるしかないかな、...

ツヤツヤで弾力があってツノが立ったメレンゲが理想的ですね(*^^) そんなメレンゲを想像しながら作ったのに、理想からかなりかけ離れたものが出来てしまうのは何故なのでしょうか？ メレンゲのツノが立たない（失敗する）原因3つをご...

アイシングを作る時、卵白なし・ありで作る方法があります。日持ちの面では卵白なしの方がいいのかな？とも思いますがどうつ違うのでしょうか？また、作る時に粉砂糖やレモン汁がないと作れないのでしょうか？今回はアイシングの作り方や、卵白を入れる理由や粉砂糖・レモン汁についてまとめました。

お菓子をほとんど作らないので、ケーキに塗るホイップクリームは、卵白と砂糖を混ぜたら作れるものだと勘違いしていました＾＾； 卵白と砂糖を混ぜると、ホイップクリームと見た目は似ていますが、これはメレンゲと言うそうですね(@@)！勘...

生クリームを泡立てようとしたら泡立て器がないΣ(ﾟДﾟ) 今回がこんな困った時に泡立て器の代用として使えるものをご紹介します！ ポリ袋にペットボトル！？目からうろこの泡立て器の代用5選をご紹介したいと思います(^^)/ ...

冷凍でケーキが販売されることが多くなりましたね(*^^)冷凍すれば1週間ほど日持ちするからでしょうね。 以前、通販ショップで生ケーキを注文したつもりだったのですが、冷凍ケーキが届いたことがあります(>ω<)届いたら...

生チョコを作る時に、生クリームの代わりにホイップで代用できるって知ってましたか？ しかも、ホイップで作った方が舌ざわりがなめらか〜に仕上がります(*^^) 作り方はとっても簡単なので料理初心者でも上手に作ることができます...