チョコフォンデュが固まらない方法は生クリームや牛乳を入れると解決?家で作る時のポイントやオススメ具材の紹介も!

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お家でチョコフォンデュを作る場合のつまずきポイントとして挙げられるのは「チョコフォンデュがすぐに固まってしまう事」ではないでしょうか?

家族や恋人と、お店のようにチョコフォンデュをワイワイ楽しみたいのに、すぐに固まってしまうと、、、盛り下がりますね^^;

そこで今回は、チョコフォンデュについて、

  • すぐに固まらないようにする方法
  • 家で作る時のオススメの方法
  • レンジでも作れるのか
  • オススメ具材の紹介

をまとめました^^

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チョコフォンデュが固まらないようにするには生クリームか牛乳を入れるとOK

チョコフォンデュが固まらないようにするには、生クリームか牛乳を入れるとOKです^^

チョコレートだけを温めると、温め終えた側から固まり始めます。笑

沸騰させない程度に温めた生クリームや牛乳をいれる事で、チョコフォンデュのチョコレートがすぐに固まるのを防げます。

なお、ポイントになるのが「温めた」という点です。「沸騰」した生クリームや牛乳を入れると固まってしまうので、お気をつけください。また、冷えた生クリームや牛乳でもダメです。すぐに固まってしまうので、避けましょう。

ちなみに、生クリームを入れると濃厚過ぎると感じる場合は、牛乳を入れましょう。

牛乳を入れると、生クリームを入れたときに比べて、あっさりとした味わいになります。

家でチョコフォンデュを作る時のオススメの方法

さて、チョコフォンデュに、生クリームや牛乳をいれる事で固まりにくくはなっていますが、冷めるとどうしても固まってしまいます。

その都度、再加熱をして溶かすと良いですが、何度も繰り返すのは手間ですね^^;

下記のようなチョコフォンデュ専用の機械を購入するのも良いですが、家にあるものでチョコフォンデュが冷めるのを遅らせる事ができます。

それは、

  • 保温性のある鍋を使って保温時間を伸ばす
  • ホットプレートを利用する

方法です。

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保温性のある鍋を使って保温時間を伸ばす

チョコフォンデュを入れる鍋は、アルミ鍋など冷めやすい材質のものではなく、出来るだけ保温性のある鍋を使用します。

そうする事で、チョコフォンデュが冷めるのを遅らせられます。

少し深めの鍋が良いですが、ダイソーやキャンドゥ等の1人用土鍋が家にあるのであれば、直火で温め直す事も出来るので、オススメです^^

ちなみに、ダイソーにチョコフォンデュをする為のフォンデュポッドが売っているので、雰囲気重視であればこちらでも良いでしょう

ホットプレートを利用する

耐熱皿にチョコ&生クリームを入れて、ホットプレートで温めると、気軽にチョコフォンデュを作る事ができます。

また、チーズフォンデュも一緒に準備できるので、家にホットプレートがあるなら、是非試して欲しいです^^

チョコフォンデュを電子レンジで作る事はできる?

家に土鍋がない、ホットプレートもない場合でも、電子レンジを使ってチョコフォンデュを作る事も可能です。

なお、レンジで作る際は、加熱しすぎると、チョコがぼそぼそになってしまうので、10秒単位で様子を見ながら温める必要があるので、加熱し過ぎないよう、特に気をつけましょう^^

チョコフォンデュにオススメの具材と余った場合の使い切り方

チョコフォンデュ

最後に、チョコフォンデュにオススメの具材を紹介します。

フルーツ類

やはり定番のフルーツ類ですね。いちご・バナナ・キウイ・ぶどう等、フルーツの酸味とマッチします。

フランスパンなどの固めのパン

パンの塩気がチョコフォンデュとマッチします。また、パンの固さも重なって、食べごたえもバッチリです。

ポテトチップス

ポテトチップスのチョコフォンデュをはじめてみた時は、ギョッとしますが、意外や意外、合うんです^^

まだ試した事が無い方は、騙されたと思って試して欲しいですね!

他にも、さつまいも・ドライフルーツ・ナッツ類・じゃがいも・ワッフル・ソーセージ等、色んな組み合わせが考えられます。

どんな組み合わせがベストマッチするのか、御自身であれこれ試すのも良いでしょう。

そして、チョコフォンデュを楽しんだ後、大量にチョコフォンデュが残ってしまった場合は、ホットチョコレートドリンクにすると良いです。

ホットミルクと、チョコフォンデュを混ぜ合わせるだけですが、安らぐ味わいになります。

この方法なら、無駄なく最後まで使い切る事ができるでしょう^^

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まとめ

チョコフォンデュについて、

  • すぐに固まらないようにする方法
  • 家で作る時のオススメの方法
  • レンジでも作れるのか
  • オススメ具材の紹介

をまとめました^^

チョコフォンデュに、温めた生クリームまたは牛乳を入れる事で、固まりにくいチョコフォンデュに出来ます。
また、保温性のある鍋や、ホットプレートがあれば、チョコフォンデュの専用機器が無くても、チョコフォンデュを簡単に楽しむ事ができるので、気軽に試して頂きたいですね^^

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