ごま油が賞味期限切れしたら使わない方がいい?未開封の場合でも変わらない?

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ごま油のパッケージには賞味期限が記載されていますね。開封後はなるべく早く使い切るように推奨されています。

この「なるべく早く」とは、具体的にどれくらいの期間を指しているのでしょうか?また、賞味期限が切れてしまったごま油の廃棄処分の仕方や捨てずに再利用する方法についてご紹介します^^

■ごま油が賞味期限切れしたら捨てるしかない?未開封の場合でも同じ?

未開封の状態で賞味期限切れしたごま油は、味や風味、色などに異変がなければ数ヵ月は食べても良いとされています。

よく母に、「最近の若い人は、賞味期限ばかり気にして、賞味期限切れしたらすぐに捨てるから勿体無い!匂いや味を確かめたら、大丈夫なのに。」と言われます^^;

確かに、賞味期限は【 美味しく使える目安の期限 】というのは知っていはいますが、自分の感覚に自信がなくて、鼻が利かないので、口にするのは躊躇してしまいす^^;

だからといって、未開封のごま油を全部捨ててしまうのも勿体無いので、石鹸を作るのが良いでしょう!石鹸なら食中毒の心配がないですからね!

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・ごま油石鹸の作り方

※劇薬の苛性ソーダを使わないため手作り初心者でも気軽に挑戦することができます。使う材料はたったのこれだけです♪

無添加石鹸 1個 細かくすりおろす
ごま油   10ml
熱湯    50ml

見た目も可愛くしたいので100均で好みのクッキーの抜き型をご用意くださいね(^o^)/
この他に厚手のポリ袋2枚とおろし器、厚手のゴム手袋などを準備してください。

①細かくすりおろした石鹸をポリ袋を2枚重ねた袋の中に入れます。
②お湯を50ml加えて袋の上からよく揉んでください。(厚手のゴム手袋などで熱さ対策を)
③石鹸とお湯が滑らかに混ざりあったらごま油を加えさらに混ぜ合わせます。
④あら熱が取れたら平らにし好みのクッキー型で抜き取ります。
⑤涼しく直射日光があたらない場所に④を並べしっかりと乾燥させます。
※乾くまでに5~6日はかかります。

上記の手順で、賞味期限切れしたごま油を活用する事が出来ますよ^^

■ごま油は開封後どれくらい持つ?保存方法は?捨てる時はどうしたら良い?

ところで、賞味期限内のごま油は、開封後だとどのぐらい持つのでしょうか?

ごま油のパッケージには、賞味期限が記載されています。未開封のごま油は、製造されてから2年後くらいが賞味期限になっています。

開封後は、以外と持ちが悪く、適切な状態で保管して1~2ヶ月を目安に使い切るようにしましょう。

適切な状態とは、油は酸素に触れるとどんどん劣化するため、蓋をしっかり閉めること。直射日光があたらない場所で涼しい場所に保管することです。

なので、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫の中に入れておくのがおすすめです^^

先ほどごま油を再利用した石鹸の作り方についてご紹介しましたが、賞味期限切れのごま油が大量にあるので一気に処理したい!という人もいますよね。

ごま油を台所に流すのは絶対にNGです。

環境汚染につながるだけでなく、配水管の詰まりの原因にもなります。配水管も詰まりを直す費用は、結構ばかにならないので、注意しましょう^^;

我が家では、ごま油の処分は、牛乳パックの中に新聞紙を入れて、そこに不要になったごま油を入れて燃える日に出しています。牛乳パックがない場合はビニール袋でも代用できます。

■さいごに

いかがでしたか?

不要になったごま油の再利用法としては、石鹸作りがおすすめです^^
オリーブ油やその他の石鹸でも作ることができます。ぜひお試しください!

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